-- Parcours dans le Sauternais --
Contexte :
Ce tout petit bout de vignoble, appelé Sauternais, situé dans le
Sud-Est de l'appellation des Graves de Bordeaux, bénéficie d'un
microclimat qui lui permet de produire un vin liquoreux unique au monde, appelé vin de Sauternes.
Petite enclave du bordelais, il s’agit d’une exception du fait qu’on y produit principalement du blanc et de surcroit liquoreux.
Sa méthode de production est l’une des plus dépendantes des conditions biologiques et climatiques naturellement présentes. L’interaction est remarquable.
C'est ce qui en fait un des vins de la région les plus fragiles et plus délicats.
Votre visite :
Du fait de la petite superficie de cette appellation, il y a mathématiquement peu de châteaux produisant une cuvée casher. Cependant, nous avons la chance, sur ce parcours, de pouvoir vous faire un magnifique vignoble où la visite est des plus agréables et instructive. Nous avons à cœur à faire découvrir cette région, petit écrin de beauté de nature.
La visite valant le détour.
Généralement, la visite de cette appellation est dédiée aux personnes acceptant de faire un peu plus de route, pour coupler le parcours avec une autre appellation.
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