L'Histoire de la Route des Vins Casher

La Route des Vins Casher c’est quoi  ? 

La ROUTE DES VINS CASHER est une association à but non lucratif, créée en mars 2018, qui œuvre à la découverte du patrimoine viticole casher de France et du monde,  ainsi qu’à l’apprentissage de l’œnologie à travers les vins casher.

La ROUTE DES VINS CASHER fût créée au départ pour répondre à une demande de consommateurs de vins casher, avides de mieux connaître et comprendre les vins qu’ils consomment, par les rencontres des acteurs de terrain et par l’apprentissage à la dégustation.
Il existe aussi une demande de personnes ne consommant pas de vin casher, mais curieux et intéressés de connaître ce type de vin traditionnel répondant aux critères d’une tradition ancestrale.

 

Depuis 2017 déjà, avant la création de l’association, un circuit de visite de vignoble (la première véritable Route des Vins Casher) fût initiée par l’implication d’acteurs de terrain, concernés de proche ou de loin par le vin casher. Ce circuit fut formalisé et partagé au grand public par la création de l’association en 2018.

 

Puis, c’est en mars 2020, pendant les différents confinements dus au Covid, que née l’idée ambitieuse de créer une ACADEMIE DU VIN CASHER,  100% en ligne, afin de réunir les amateurs du monde entier, bloqués chez eux, et de les inviter à assister et participer à des échanges, présentations, rencontres et débats sur les thématiques que nous avons sélectionné. L’Académie sera lancée au début de l’année 2021.

 

Enfin, puisqu’une bonne nouvelle (idée) ne vient jamais seul, c’est en mars 2021 qu’est lancé notre nouveau concept. Il s’agit de l’ouverture du tout premier WINE CLUB CASHER, dédié au grand public.
Il s’agit de réunir des œnophiles en vins casher, pour réaliser une dégustation de vin casher du monde, sous un angle pédagogique, accompagnés de guides-formateurs, experts en vin casher.  Le Wine Club aura d’abord démarré à Bordeaux en mars 2021, puis à Paris en novembre 2021.

Ses valeurs ?

Le VIN CASHER est un des plus beaux mariages de traditions, alliant culture du sens & culture du terroir.
D’une part une tradition française, tradition historique, liée au terroir et à un savoir-faire d’excellence, à travers le vin de France, qui en font une fierté nationale à portée internationale, 
D’autre part la tradition juive, non moins exigeante, qui se concentre sur la sélection des personnes, ces faiseurs, qui façonnent le vin, afin d’en garantir la façon et le sens apportés à l’élaboration de cette boisson, si centrale et essentielle dans la culture juive.

 

La ROUTE DES VINS CASHER se veut être porteur de ces enjeux en incarnant les valeurs de partage, d’accueil et ouverture, d’authenticité et de transmission dans chacune de ses actions, afin de permettre l’accès à la connaissance des vins casher.

Ses missions ? 

C’est pourquoi la ROUTE DES VINS CASHER s’est donnée pour mission d’œuvrer dans l’apport d’une forte dimension pédagogique dans la découverte du vin casher, à travers trois axes d’activités :

  • Terrain :
    • Circuits de visites de vignobles produisant des vins casher,
    • Participation aux vendanges,
    • Organisation de séjours pédagogiques, congrès œnologique, séminaire de travail, évènement familiale, …
    • Découverte du patrimoine juif des grandes régions viticoles (Bordeaux, Alsace, Provence, Bourgogne, …)
  • Formation/initiation :
    • Evènements autour du vin casher: Académie du Vin Casher, ateliers d’apprentissage, événementiels (séminaires, salons, conférences, …),
    • Interventions dans les lieux de formation (écoles, universités, …)
    • Formation à la dégustation et découverte des vins casher du monde,
    • Formation dédiée aux shomrim (surveillant certificateur)
    • Conseil et suivi de production casher.
  • Création d’outils pédagogiques :
    • Cartographie des vignobles casher du monde à travers l’histoire,
    • Constitution d’expositions photos, 
    • Parutions de reportages terrain,
    • Formation en ligne,
    • et beaucoup d’autres surprises à paraître.

Rejoignez notre réseau de bénévoles !

Des idées ? Envie de faire bouger les choses ? Envie de se lancer dans un projet ludique et culturel ? Envie de participer à des événements œnologiques et casher ?

N’hésitez pas à vous manifester pour proposer vos idées ou faire savoir votre volonté de vous engager pour participer à la création de ce réseau d’actifs et volontaires agissant pour le développement de l’œnologie casher.

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